世界中で生卵をたべるのは日本人だけと聞くが、特にここでは衛生的にNG。
半熟もダメで、よくよぉ〜く火を通して食べるようにと言われている。
が、今日の夕飯は、
暗い写真だけど、卵かけご飯。
やっぱりシンプルで、かつ、美味しい。
種を明かすと、在ネパールの日本人の友人Aさん宅で飼っているニワトリが産んだもの。安全なエサで育てて産みたてをもらった。ありがたや〜。
あとは、トマトとパクチーのスープと人参のナムル。ヘルシーだな。
懸案事項だった、マヨなしポテサラ。
こちらもパクチーが決め手。オリーブオイル、酢、塩、コショウで結構イケる、と思う。
お試しあれ。
明日は、もう一個ある卵で、半熟親子丼を作る予定。ニワトリ飼いたくなってくるね。